Ciska Cress, Vegetarisch Indonesisch Kookboek.

Vegetarisch Indonesisch kookboek

“De redenen waarom mensen besluiten vegetarisch te gaan eten kunnen nogal uiteenlopen. De een doet het vanuit het oogpunt van dierenwelzijn en de ander omwille van de gezondheid. Wat de reden ook is, de Indonesische keuken leent zich uitsluitend voor een vegetarisch eetpatroon. Met zijn vele heerlijke gerechten zonder vlees, kip of vis – die ook nog eens eenvoudig te bereiden zijn!

Vega maaltijden voor iedereen

Dit boek is een verzameling recepten uit de Indonesische keuken, waaruit iedereen die eens een vegetarische oosterse maaltijd wil bereiden kan putten. Met gerechten die natuurlijk vaak tahu en tempé bevatten, Indonesische vleesvervangers bij uitstek vanwege hun hoge gehalte aan eiwitten, koolhydraten, enzymen en vitaminen. Lekker, gevarieerd en gezond, dat zijn de belangrijkste criteria voor de gerechten in dit boek. Voor (lacto)vegetariërs, niet-vegetariërs… voor iedereen die van smaakvol, authentiek en kleurrijk eten houdt!”

Een rijkelijk geïllustreerd kookboek met authentieke en ook vaak verassende nieuwe recepten. Naast een keur aan rijst-, mie-, tahu- & tempeh- en eiergerechten, informatie over de verschillende producten, hun oorsprong, gebruik en houdbaarheid, vouwtechnieken, verklarende woordenlijst en een uitgebreid register.