Planet BBQ

Kookboek BBQ

Een barbecuereis door 6 continenten, grilltradities uit 60 landen en 309 van ’s werelds meest authentieke en smaakvolle recepten – je vindt het allemaal in Planet BBQ: hete grills, exotische smaken, gedreven grillmeesters, beroemde restaurants en de beste brandstoffen, gereedschappen en technieken. Steven Raichlen gaat op zoek naar de traditionele manier om te grillen of roken en komt tot een universele waarheid: alles – rundvlees, kip, zeevruchten, groenten, spiesen, ribben, zelfs desserts – is lekkerder als het van de barbecue komt.

• Planet BBQ Is het meest uitgebreide boek over barbecueën ooit
• 309 recepten uit 60 landen
• Meer dan 600 foto’s
• Met medewerking van de lokale bevolking
• Recepten van topchefs, waaronder Peter De Clercq

De lekkerste barbecue recepten

Planet BBQ bevat barbecuerecepten uit: Argentinië, Armenië, Australië, België, Cambodja, Canada, Colombia, Duitsland, Filippijnen, Frankrijk, Griekenland, Hongarije, India, Indonesië, Iran, Israël, Italië, Jamaica, Japan, Kenia, Maleisië, Marokko, Mexico, Nederland, Noord-Amerika, Peru, Rusland, Servië, Singapore, Spanje, Thailand, Turkije, Uruguay, Vietnam, Zuid-Afrika, Zuid-Korea e.a.

Steven Raichlen is al jaren de barbecuegoeroe van de lage landen. Hij verkocht al verschillende boeken over barbecueën.